テレビ朝日「旅サラダ」の生中継コーナーで、
蒲原の桜えびが紹介されました。
桜えびのかき揚げ、炊き込みご飯などを紹介。
市場買付け風景、作業風景もご覧ください。
 「富士山と桜えび」春の風物詩です |
 中継後に「ハイ・チーズ！」 |
 静岡の旬に箸もすすみます |
 セリ権を持つ業者は、決められた帽子をかぶっています。 |
 桜えび天日干し風景 |
 河川敷一面に干し、太陽熱で自然乾燥します |
| 『桜えび』は、3種類あります！ | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| 静岡県産 桜海老 | |||||||||||||||||||||||||||||||
 「食楽」 ・ 2008年9月号に掲載 「夏だから食べたいお取り寄せ」 全国各地のおいしいモノにて 紹介されました。 サーロインステーキやマグロ大トロにも 負けない美味しさを、ぜひご堪能ください！ |
静岡駿河湾でしか獲れない【桜えび】 「海のルビー」と言われるほどの 貴重な珍味。 富士山の湧水がそそがれている環境豊かな駿河湾で育った桜えびは体長4cmほど。 口に入れれば、甘いエビの味。 エビは頭にたくさんの旨味や栄養がつまっていると言われ、まるごと食べられる「桜えび」はだからおいしいのです。  1894年、由比町の漁師がアジ漁を していた所に、偶然獲れた ことが発端と言われる『桜えび漁』。 今でも昔ながらの二艘船引き網漁です |
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桜えび製品が できるまで ↑クリック  当店は桜えびを買付けています。 長年の目利きで上質な桜えびを セリ落とし、買付け人だからできる 安さでお届けいたします
富士山を背に河川敷にて この風景テレビや写真で 見た事ありませんか？ 桜えびはこのように手作業にて 天日干しされ、無添加、無着色です。 太陽光をいっぱい浴びた桜えびは、 カルシウムが豊富で、 おやつに、おつまみに そのままお召し上がりください。 |
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当店の桜えび各種には、 レシピが付いています！ ミネラル、マグネシウムなどを 豊富に含み、牛乳の7倍ものｶﾙｼｳﾑ。 そのままお召し上がりください。  桜えびのかき揚げレシピ付き！ 焼きそば、お好み焼、 チャーハンなどに・・・  生の桜えびで『軍艦寿司』 |
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★ 桜えびのいろいろ ★ |
| 1 | カルシウム・マグネシウム・鉄（ミネラル）・リンなどを豊富に含む海産物 （牛乳の7倍ものカルシウム） |
| 2 | 素干し桜えび100g（カロリー）312kcal （カルシウム）2000mg （リン）1200mg 釜揚げ桜えび100g（カロリー） 91kcal （カルシウム） 690mg （リン） 360mg まぐろ生赤身100g（カロリー）133kcal （カルシウム) 5mg (リン） 280mg 豚肉肩ロース100g（カロリー）233kcal （カルシウム） 7mg （リン） 140mg 鶏肉胸皮なし100g（カロリー）120kcal （カルシウム） 3mg （リン） 210mg ＊日本食品標準成分表より |
| 3 | 体長4cmほどの小さい「桜えび」。エビは頭にたくさんの旨味、栄養がつまっている そうです。だから、まるごと食べられる「桜えび」はおいしいのです。 |
| 4 | 静岡・駿河湾は、深海であり、富士山の湧水がそそがれているので、 桜海老もおいしい水で育っているわけです。 |
| 5 | 桜海老には、駿河湾産の他に、台湾産などがあります。 （とても駿河湾産に似ています。価格は台湾産の方が安いです） 地域によっては、小エビを桜海老と言ったりします。 お買い求めの際は表示にご注意ください。 |